acyltransferase thiolester hydrolases reductase lyase Fatty acid synthase EC:1.1.1.100 EC:1.3.1.10 EC:2.3.1.38 EC:2.3.1.39 EC:2.3.1.41 EC:2.3.1.85 EC:3.1.2.14 EC:4.2.1.61 IMR:0010252 molecule_role